M&D Genusswelt
– ein Ort für Genuss, Begegnung und besondere Anlässe in Rosenheim

Die M&D Genusswelt entstand aus einer ganz konkreten Idee: Mitarbeitenden ein gesundes, vollwertiges und hochwertiges Mittagessen in einer angenehmen Atmosphäre zu ermöglichen.

Denise Schurzmann, Geschäftsführerin der Krause Industrieschaltanlagen GmbH, stellte sich mit dem Neubau für das Unternehmen im Gewerbegebiet Brucklach die Frage, wie eine moderne und hochwertige Mitarbeiterverpflegung aussehen kann. Gemeinsam mit ihrer Mutter Maria Emmerling-Koslowsky, die seit vielen Jahren mit Leidenschaft in der Gastronomie tätig ist, entstand die Vision einer eigenen Kantine.

Doch schnell wurde klar: Warum sollte dieses Angebot nur den eigenen Mitarbeitenden zugutekommen?

Aus dieser Idee entwickelte sich Schritt für Schritt ein Ort, der weit über eine klassische Mitarbeiterkantine hinausgeht. Ein Ort, an dem Unternehmen, Berufstätige und Privatpersonen zusammenkommen.

Lernen Sie die M&D Genusswelt kennen

Entdecken Sie in unserem kurzen Imagevideo, wie aus der Idee einer modernen Mitarbeiterkantine ein Ort für Genuss, Begegnung und besondere Anlässe entstanden ist.

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Maria Emerling und Denise Schurzmann als beide Geschäftsführer in der Kantine der M&D Gesnusswelt im Portrait

Warum „M&D Genusswelt“?

Das M steht für Maria Emmerling-Koslowsky, das D für Denise Schurzmann – ein Mutter-Tochter-Gespann, das Unternehmergeist, Gastfreundschaft und die Freude am Genießen verbindet.

Der Begriff „Genusswelt“ beschreibt dabei genau das, was aus der ursprünglichen Idee entstanden ist. Denn bei uns dreht sich längst nicht mehr alles nur um das Mittagessen. Vielmehr vereinen wir heute verschiedene Bereiche unter einem Dach: Mitarbeiterverpflegung, Business Lunches, Catering, Seminar- und Veranstaltungsräume, Feiern, öffentliche Veranstaltungen und künftig auch Workshops.

Jeder dieser Bereiche ist eine eigene Welt und gemeinsam bilden sie die M&D Genusswelt. Verbunden werden sie durch das, was uns am Herzen liegt: frisch zubereitete Speisen, herzliche Gastfreundschaft und die Freude daran, Menschen zusammenzubringen.

Was uns antreibt

Gastgeber zu sein, liegt bei uns in der Familie.

Maria ist seit vielen Jahren in der Gastronomie zuhause. Menschen willkommen zu heißen, Veranstaltungen zu begleiten und Gästen eine schöne Zeit zu bereiten, ist für sie weit mehr als ein Beruf – es ist ihre Leidenschaft.

Denise bringt den unternehmerischen Blick mit. Sie liebt es, Ideen zu entwickeln, Potenziale zu erkennen und Visionen Wirklichkeit werden zu lassen. Aus der ursprünglichen Idee einer Mitarbeiterkantine entstand so Schritt für Schritt die M&D Genusswelt.

Gemeinsam verfolgen wir ein Ziel: einen Ort zu schaffen, an den Menschen gerne kommen. Sei es für die Mittagspause, ein Meeting, eine Feier oder einfach, um gutes Essen in angenehmer Atmosphäre zu genießen.

DIE MENSCHEN HINTER DEM GENUSS

Mit Herz in Küche und Service

Neben Maria und Denise prägen auch Enrico und Andrea den Alltag in der M&D Genusswelt. Das Ehepaar hat bereits gemeinsam ein Lokal geführt und ist ein eingespieltes Team – in der Küche und rund um den Service.

Enrico

Frische, hochwertige Zutaten und möglichst viel selbst gemacht: Darauf legt Enrico beim Kochen Wert. Er probiert gerne neue Ideen aus und geht sorgfältig mit Lebensmitteln um.

Andrea

Andrea kümmert sich um die Essensausgabe, das Buffet und die vielen Handgriffe im Hintergrund. Sie behält den Service im Blick und unterstützt Enrico bei den Vorbereitungen in der Küche.

Enrico & Andrea im Gespräch

Über das gemeinsame Arbeiten, frische Küche und die kleinen Dinge, die Gastfreundschaft ausmachen.

„Gastfreundschaft bedeutet für uns vor allem eines: unsere Gäste glücklich zu machen und dafür zu sorgen, dass sie sich bei uns wohlfühlen.“

Gemeinsam im Alltag

Wie ist es für euch, als Ehepaar gemeinsam in der M&D Genusswelt zu arbeiten?

Wir haben bereits früher gemeinsam ein Lokal geführt und sind es daher gewohnt, auch beruflich als Ehepaar zusammenzuarbeiten. Natürlich kann es zwischendurch auch mal etwas rauer zugehen.

Aber wir kennen uns mittlerweile in- und auswendig und wissen, wie der andere tickt. Wir können uns dadurch gut aufeinander einstellen und das ist im Arbeitsalltag ein großer Vorteil.

Kein Tag ist wie der andere und langweilig wird es eigentlich nie. Es ist immer etwas los, dadurch ist die Arbeit sehr abwechslungsreich, interessant und kurzweilig.

In der Küche wird mir viel Freiraum gelassen und ich kann mich kulinarisch austoben. Besonders schön ist natürlich auch, dass wir von unseren Gästen fast immer positives Feedback bekommen.

Wir haben außerdem tolle Lieferanten, die uns mit hochwertigen und frischen Produkten versorgen. Mit guten Zutaten macht das Kochen gleich noch mehr Spaß.

Gastfreundschaft bedeutet für uns vor allem eines: unsere Gäste glücklich zu machen und dafür zu sorgen, dass sie sich bei uns wohlfühlen.

Enrico über seine Küche

Mir ist besonders wichtig, mit frischen und hochwertigen Produkten zu arbeiten und möglichst viel selbst herzustellen, anstatt auf fertige Produkte zurückzugreifen. So weiß ich genau, welche Zutaten in unseren Gerichten stecken und was am Ende auf dem Teller unserer Gäste landet.

Das gibt mir außerdem die Möglichkeit, besser auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Kunden einzugehen. Wenn ich etwas selbst zubereite, kann ich beispielsweise Zutaten anpassen oder Alternativen anbieten. Unsere Spätzle mache ich zum Beispiel aus Dinkelmehl. Auch Hummus und andere Bestandteile unserer Gerichte bereite ich selbst zu.

Für mich gehört genau das zu guter Küche: frische Zutaten, möglichst viel selbst gemacht und die Möglichkeit, auf die Menschen einzugehen, für die ich koche.

Ein wichtiger Punkt ist für mich die Nachhaltigkeit. Ich möchte aus den Produkten und Zutaten möglichst viel herausholen und so wenig wie möglich wegwerfen. Das gilt beispielsweise auch bei Fleisch mit Knochen oder anderen Teilen, die man sinnvoll weiterverarbeiten kann.

Aber man lernt nie aus. Mein Lehrer hat einmal gesagt: „Man wird alt wie eine Kuh und lernt immer dazu.“ Und genau das stimmt.

In der M&D Genusswelt möchte ich zeigen, dass Kantinenessen frisch und hochwertig sein kann – und das zu einem fairen Preis.

Meine Küche ist sehr vielfältig und abwechslungsreich. Ich habe bereits in unterschiedlichen Bereichen gekocht: von der Sterneküche über ein eigenes Lokal bis hin zum Bistro.

Dabei entstehen immer wieder neue Ideen, die ich gerne ausprobiere. Ich habe Spaß daran, Neues zu entwickeln und zu schauen, was bei unseren Gästen gut ankommt.

Für mich gehört zu einem guten Mittagessen vor allem, dass es frisch gekocht ist und möglichst regionale und saisonale Produkte verwendet werden.

Dabei ist mir wichtig, dass die Qualität stimmt und das Essen trotzdem preislich deutlich attraktiver bleibt als in einem klassischen Restaurant.

Ich freue mich besonders auf weitere Veranstaltungen und neue Formate, die wir unseren Kunden und Besuchern anbieten können.

Auch wenn ich schon viele Jahre Erfahrung habe, lerne ich mit jedem Gericht und jeder Veranstaltung etwas Neues dazu und kann mich immer weiterentwickeln.

Gerade bei Veranstaltungen und Festlichkeiten bringen unsere Kunden oft eigene Ideen und Wünsche mit. Daraus entstehen wiederum neue Möglichkeiten und Visionen für die M&D Genusswelt.

Andrea über das Miteinander

Ich kümmere mich um vieles, was im Hintergrund passieren muss, damit die M&D Genusswelt läuft. Dazu gehören beispielsweise die Essensausgabe sowie die Vorbereitung des Buffets, der Kantine und der Dachterrasse.

Auch das Spülen und das Auffüllen der Getränke gehören zu meinen Aufgaben. Wenn es möglich ist, unterstütze ich Enrico außerdem in der Küche, zum Beispiel beim Schneiden von Gemüse oder bei anderen Vorbereitungen.

Es gibt also viele kleine Dinge, die unsere Gäste vielleicht gar nicht bewusst wahrnehmen, die aber wichtig sind, damit alles reibungslos funktioniert.

Wir kennen uns einfach in- und auswendig und verstehen uns teilweise sogar ohne Worte. Dadurch wissen wir oft schon, was der andere als Nächstes machen wird, und können uns gegenseitig unterstützen, ohne viel absprechen zu müssen.

Wir können uns immer aufeinander verlassen und gerade im Arbeitsalltag ist das sehr wichtig.

Ich finde, es ist die Kombination aus verschiedenen Dingen: die besondere Location, der industrielle Stil und die Lage mit dem Parkhaus direkt vor Ort.

Bei uns ist eigentlich immer etwas los und trotzdem ist die M&D Genusswelt ein Stück weit autark. Sie ist einfach, aber gleichzeitig besonders und hat ihren ganz eigenen Charakter.

Abwechslungsreich, gesund und frisch. Enrico geht auf Wünsche und Anmerkungen unserer Gäste ein und probiert auch gerne neue Dinge aus.

Er hat einfach Spaß am Kochen und daran, immer wieder etwas Neues auszuprobieren. Für mich ist er ein genialer Koch.

Ein Mitarbeiter-Benefit, der jeden Tag schmeckt

Frisch gekochtes Mittagessen für Ihre Mitarbeitenden – ohne eine eigene Kantine betreiben zu müssen. In unserem kurzen Video zeigt Ihnen Denise Schurzmann, wie Unternehmen die M&D Genusswelt als Kantine für ihr Team nutzen und das Mittagessen auf Wunsch steuerlich begünstigt bezuschussen können.

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Ein Ort – viele Möglichkeiten

Aus einer Idee für eine hochwertige Mitarbeiterverpflegung ist mit der Zeit ein Ort entstanden, der Menschen in ganz unterschiedlichen Situationen begleitet. Ob im Arbeitsalltag, bei einer Feier oder einem besonderen Anlass: in der M&D Genusswelt finden Sie für viele Gelegenheiten den passenden Rahmen.

Unsere Genusswelten

Mittagessen & Mitarbeiterverpflegung

Frisch gekochtes Mittagessen für Unternehmen, Mitarbeitende und alle, die Wert auf eine hochwertige Mittagspause legen.

Business Lunch & Besprechungen

Treffen Sie Geschäftspartner in entspannter Atmosphäre oder verbinden Sie Ihre Besprechung mit einem gemeinsamen Mittagessen.

Seminare & Tagungen

Treffen Sie Geschäftspartner oder mieten sie moderne Räume für Workshops, Seminare und Besprechungen in Verbindung miteiner passenden Verpflegung.

Feiern & Eventlocation

Ob Geburtstag, Jubiläum oder Firmenfeier: wir bieten den passenden Rahmen mit Räumlichkeiten, toller Küche und bestem Service.

Catering

Frisch zubereitete Speisen für private Feiern, Vereinsveranstaltungen und Firmenevents Wir liefern auf Wunsch das Catering im Raum Rosenheim direkt zu Ihrer Veranstaltung.

Veranstaltungen & Workshops

Von Genussveranstaltungen bis zu geplanten Koch-, Grill- oder Pralinenworkshops schaffen wir immer wieder neue Möglichkeiten, Menschen zusammenzubringen.

Bereits Teil der Genusswelt

Referenzfirma Krause Industrieschaltanlagen der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Krause Industrieschaltanlagen der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Indux Automation der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Roderus Versicherung der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma UV Finanz der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Grögner Parkett und Bodenbeläge der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Solar Energie Plus der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma innFactory der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Ingenieurbüro Kritzenberger der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Michael Fischer der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma DEEP Synergy AI der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Duschl Ingenieure der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Bayernwerk Netz der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Referenzfirma Alpina Immowelten der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung

Qualität mit klarer Handschrift

Für uns bedeutet Qualität weit mehr als gutes Essen. Sie zeigt sich in jedem Detail – von der Auswahl hochwertiger Zutaten über den herzlichen Service bis hin zu einem Konzept, das den Alltag einfacher macht.

Deshalb kochen wir frisch statt auf Tiefkühlprodukte oder Standardlösungen zu setzen. Wir arbeiten mit Zutaten regionaler Händler, verzichten bewusst auf künstliche Zusatzstoffe und legen Wert auf ehrliche Küche, die Menschen gerne genießen.

Gleichzeitig möchten wir unsere Angebote so unkompliziert wie möglich gestalten. Ob Mitarbeiterverpflegung, Catering, Seminare oder Feiern – wir setzen auf klare Abläufe, persönliche Betreuung und Lösungen, die sich an Ihren Bedürfnissen orientieren.

Bodenständig. Persönlich. Regional.

So schaffen wir einen Ort, an den Menschen gerne zurückkommen – weil sie sich willkommen fühlen und wissen, dass Qualität bei uns keine Floskel, sondern gelebter Anspruch ist.

Innenbereich der Kantine Rosenheim bei der M&D Genusswelt in Bruglach
Dachterrasse der Kantine bei der M&D Genusswelt in Rosenheim
Loungebreich der Kantine bei der M&D Genusswelt in Rosenheim und Umgebung
Dachterrasse mit Bergblick in der Kantine bei der M&D Genusswelt im Gewerbegebiet in Rosenheim

FAQ Über uns

Was macht die M&D Genusswelt besonders?

Wir verbinden frisch gekochte Küche, herzliche Gastfreundschaft und vielseitige Nutzungsmöglichkeiten an einem Ort. Ob Mittagessen, Business Lunch, Catering, Seminar oder Feier. Bei uns stehen Qualität, Regionalität und unkomplizierte Abläufe im Mittelpunkt.

Nein. Die Mitarbeiterverpflegung für Unternehmen war der Ausgangspunkt der M&D Genusswelt. Heute sind wir weit mehr als eine Kantine. Neben Unternehmen und ihren Mitarbeitenden sind wir auch für Privatpersonen und Gruppen da: mit Catering, Räumen für Meetings und Seminare, Feiern, Veranstaltungen und weiteren Genussformaten.

Zur M&D Genusswelt gehören heute viele verschiedene Bereiche: Mitarbeiterverpflegung und Business Lunches, Räume für Meetings und Seminare, unsere Eventlocation für private und gewerbliche Feiern, Catering sowie öffentliche Veranstaltungen. Künftig ergänzen auch Workshops und weitere Genussformate unser Angebot.

Ja. Wir kochen in unserer Kantine von Montag bis Donnerstag täglich frisch, verwenden hochwertige Zutaten regionaler Händler und verzichten bewusst auf künstliche Zusatzstoffe. Dieser Qualitätsanspruch gilt für unser Mittagessen genauso wie für Catering und Veranstaltungen.

Weil sie für Sie ein echter Mehrwert ist, bei der Mittagspause genauso wie bei Meetings, Feiern und Veranstaltungen.

Sehr gerne. Ob zum Mittagessen, bei einer Veranstaltung oder einem persönlichen Gespräch: wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen unsere Genusswelt zu zeigen.

Lernen Sie die M&D Genusswelt persönlich kennen

Ob zum frisch gekochten Mittagessen, bei einer Besichtigung unserer Räumlichkeiten oder in einem persönlichen Gespräch. Wir freuen uns darauf, Sie in der M&D Genusswelt willkommen zu heißen und Ihnen unsere Genusswelten zu zeigen.